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春季养生的几类节令食物

  正所谓“一年之计在于春,一天之计在于晨”,春天是最有活力的季节,也是我们保养生命的最佳时机。红枣、蜂蜜、春芽、韭菜、春笋等时令食物都是春季养生的最佳选择。

  蜂蜜。蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。每天宜饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

  春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

  红枣等养脾甜食。春季胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  韭菜。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。并且韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

  菠菜。菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,妨碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  葱、姜、蒜。不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。
春笋。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

  樱桃。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。但樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。

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